營(yíng)養(yǎng)專家指出，無(wú)節(jié)制地貪食某些食品，就會(huì)破壞膳食結(jié)構(gòu)的平衡。如果飲食長(zhǎng)期過(guò)于油膩、熱量攝入過(guò)高而不能及時(shí)消耗掉，容易引起體脂過(guò)多或肥胖、胰島素拮抗從而血脂異常。

　　這種由于不良飲食引起的肥胖是“多病之源”，它能引起II型糖尿病、高血壓病、心腦血管病、腫瘤和其他許多現(xiàn)代病。有許多成年人雖然體重正常，但長(zhǎng)期不鍛煉、飲食不健康，因而體內(nèi)肌肉少、脂肪多，照樣得各種現(xiàn)代病。

　　男性脂肪含量超過(guò)20%為肥胖：

　　營(yíng)養(yǎng)專家提醒人們，身材的胖瘦并非完全取決于體重，而是身體內(nèi)肌肉及脂肪所占的比例。“健身男、女的脂肪含量應(yīng)分別在12%~18%和16%~25%之間。男性脂肪含量超過(guò)20%，女性超過(guò)30%即為肥胖?！彼f(shuō)，身體內(nèi)的脂肪含量可通過(guò)皮褶測(cè)量法計(jì)算。

　　燃燒脂肪唯有有氧運(yùn)動(dòng)：

　　目前，有些商家瞄準(zhǔn)人們想塑身又懶得運(yùn)動(dòng)的心態(tài)，經(jīng)常在電視上促銷一些所謂的“能燃燒脂肪”的產(chǎn)品。其實(shí)，那些產(chǎn)品只能讓身體局部發(fā)熱出汗，并不能使脂肪燃燒。

　　“在一定強(qiáng)度下恒速而持久的有氧運(yùn)動(dòng)才是唯一能夠燃燒脂肪的運(yùn)動(dòng)。”營(yíng)養(yǎng)專家提醒人們，健身沒(méi)有捷徑只能靠有氧運(yùn)動(dòng)。

　　“脂肪惰性很大，肌肉不做有氧運(yùn)動(dòng)它就不會(huì)燃燒?！睜I(yíng)養(yǎng)專家透露說(shuō)，比如，持久慢跑時(shí)全身的大肌肉都在運(yùn)動(dòng)。

　　此時(shí)肌肉可以燃燒脂肪;而速度加快、強(qiáng)度提高時(shí)更多的是燃燒糖分，鍛煉的強(qiáng)度過(guò)高，肌肉在做缺氧運(yùn)動(dòng)，達(dá)不到燃燒脂肪的目的，對(duì)于胖人，也不會(huì)達(dá)到健康保護(hù)作用。