有不少的上班族幾乎早上都會(huì)選用面包作為自己的早餐，可是普通面包主要是碳水化合物，吃多了很容易讓人長(zhǎng)胖，而且普通面包中的營(yíng)養(yǎng)單一，每天早上都這樣吃，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡?，F(xiàn)在跟著飛華小編自制面包吧，幾款面包不僅營(yíng)養(yǎng)美味，適量吃還會(huì)減肥呢，趕緊學(xué)習(xí)一下，為自己制作幾款減肥早餐吧!

　　低脂香蕉面包

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C等，同時(shí)富含膳食纖維，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。用香味濃郁的香蕉做成的面包甜蜜松軟又營(yíng)養(yǎng)。

　　材料：

　　面粉200克;細(xì)白砂糖140克;發(fā)酵粉1/4茶匙;小蘇打1/2茶匙;肉桂粉1/2茶匙;蛋白2個(gè);香蕉3個(gè)，搗成泥;蘋(píng)果醬4湯匙

　　做法：

　　1.烤箱預(yù)熱到攝氏180度。在烤面包的錫盤(pán)里抹點(diǎn)油。

　　2.用一個(gè)大碗， 將面粉、糖、發(fā)酵粉、小蘇打和肉桂粉攪拌好，加蛋白、香蕉和蘋(píng)果醬進(jìn)去一同攪拌均勻。把調(diào)好的原料倒進(jìn)準(zhǔn)備好的烤盤(pán)里。

　　3.在預(yù)熱好的烤箱里烤50～55分鐘，把烤肉扦插到面包中間再拿出來(lái)，如果不沾渣就說(shuō)明烤好了。

　　低脂核桃香蕉面包

　　核桃是堅(jiān)果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，它的健腦功效已經(jīng)被越來(lái)越多的人知曉，如今不僅有核桃奶，有核桃餅干，我們也可以自己制作出核桃面包，多吃核桃還能美容、抗衰老、治失眠，將核桃和香蕉一起用作面包的原料，會(huì)讓面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　材料：

　　雞蛋2個(gè);特細(xì)糖粉150克;成熟香蕉2根，碾成糊狀;蘋(píng)果泥4湯匙;脫脂牛奶5湯匙;橄欖油1湯匙;香草精1湯匙;普通面粉225克;發(fā)粉(泡打粉)2茶匙;小蘇打1/2茶匙;鹽1/2茶匙;碎核桃仁30克;

　　做法：

　　1.預(yù)熱烤箱至160度。取一個(gè)烤面包盒，在里面鋪上烤箱專用臘紙，并均勻撒上薄薄的一層面粉，備用。

　　2.將雞蛋和糖放入一個(gè)大碗，用力攪打，直到起很多泡沫，約5分鐘。加入香蕉糊、蘋(píng)果泥、牛奶、橄欖油和香草精，混勻。

　　3.另取一個(gè)面粉篩子和碗，將面粉、發(fā)粉、小蘇打和鹽篩入碗里，混勻。再將面粉混合物攪拌進(jìn)香蕉混合物，充分?jǐn)嚢?，直到徹底混勻。加入核桃，攪拌。將攪好的面糊倒進(jìn)備好的烤盒。

　　4.將烤盒放入預(yù)熱的烤箱中，烤到面包表面呈金黃色，用筷子或牙簽插入面包中心，取出后不沾面包屑即好，約1小時(shí)。將面包取出，放在架子上，冷卻。

　　瓦森伊

　　這是德國(guó)最常見(jiàn)的面包，很有嚼勁，面包主要由高粉制成，所謂“高粉”，是指通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉。

　　材料：

　　高粉 250克;糖 5克;鹽 5克;水 162.5～172克;酵母 2.5克;橄欖油 5克

　　做法：

　　1. 酵母融于溫水中，靜置5分鐘。

　　2. 所有材料混合，揉成團(tuán)。

　　3.將揉好的面團(tuán)，放入盆內(nèi)，蓋上保鮮膜，放至溫暖處，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　4. 發(fā)至2倍后，把面團(tuán)翻面繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。

　　5. 發(fā)酵好后，排氣，分割成60克/個(gè)的面團(tuán)，滾圓，靜置 15分鐘。

　　6.將松弛好的面團(tuán)，卷成橄欖型，放至烤盤(pán)，放至溫暖處，進(jìn)行最后發(fā)酵。

　　7. 最后發(fā)酵好的面團(tuán)，用刀子在表面劃一刀，表面噴水，放入已預(yù)熱的烤箱，200度25分鐘，中間可再噴水一次。

　　自制的這三款面包，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，不僅可以補(bǔ)充人們一早上的能量需要，里面含有的卡路里非常低，可以讓人有十足的飽腹感，每天早上吃上兩片，不僅可以加快新陳代謝，還能讓你一早上的精神狀態(tài)都非常飽滿，是一款非常不錯(cuò)的減肥餐哦。