每個(gè)人都說(shuō)燕麥可以減肥，那到底燕麥為什么可以減肥呢？早晨主食減肥吃燕麥好嗎？

　　燕麥Oats（Avena sativa），就是我國(guó)的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。其自身的營(yíng)養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。燕麥的功效也十分多，它可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；而燕麥粥有通大便的作用，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

　　那如何烹調(diào)燕麥，才能可口又瘦身呢？現(xiàn)在為大家推薦7款燕麥減肥餐：

　　菜譜一、燕麥黑芝麻粥

　　材料：大米、燕麥、黑芝麻。調(diào)料：白糖。

　　做法：將燕麥用水泡開(kāi)備用，再將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖攪勻，就可以上碗了。

　　專家點(diǎn)評(píng)：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防缺鈣有益。