塑料菜板發(fā)黑可以通過小蘇打、白醋、食鹽、檸檬汁、漂白劑等方法清理。發(fā)黑通常由霉菌滋生、食物色素滲透、長期潮濕、清潔不徹底、材質(zhì)老化等原因引起。

1、小蘇打

小蘇打具有弱堿性，能分解菜板表面的有機污漬。將小蘇打與水調(diào)成糊狀涂抹在發(fā)黑處，靜置后用硬毛刷擦洗，可去除淺層霉斑和色素沉積。此方法適合輕微發(fā)黑的菜板，對材質(zhì)無腐蝕性，清潔后需用清水徹底沖洗。

2、白醋

白醋中的醋酸能殺滅霉菌并溶解鈣化污垢。將白醋直接噴灑在發(fā)黑區(qū)域，覆蓋保鮮膜靜置半小時，醋酸會滲透到塑料縫隙中分解黑色物質(zhì)。對于頑固霉斑可配合食鹽增加摩擦力，但頻繁使用可能導(dǎo)致菜板表面變粗糙。

3、食鹽

粗鹽顆粒能通過物理摩擦清除表層附著物。將食鹽撒在濕潤的菜板上，用檸檬切面蘸取食鹽反復(fù)擦拭，利用檸檬酸和鹽分的雙重作用淡化色素。此方法適合處理食物染色導(dǎo)致的發(fā)黑，但對深層霉變效果有限。

4、檸檬汁

檸檬汁含有的天然果酸可漂白氧化發(fā)黑部分。將新鮮檸檬汁與溫水按比例混合浸泡菜板，陽光暴曬能增強漂白效果。該方法環(huán)保安全，尤其適合處理茶漬、咖啡漬等有機色素，但需要重復(fù)多次才能見效。

5、漂白劑

稀釋后的含氯漂白劑能徹底殺滅霉菌孢子。按比例調(diào)配漂白劑溶液浸泡菜板，注意控制時間避免材質(zhì)受損。此方法適用于嚴(yán)重霉變的情況，使用后需用大量清水沖洗并通風(fēng)晾干，殘留漂白劑可能影響食品安全。

日常使用塑料菜板時應(yīng)避免長時間浸泡，切割生肉后及時用熱水消毒，存放時保持干燥通風(fēng)。若發(fā)黑面積超過菜板三分之一或出現(xiàn)明顯凹陷，建議更換新菜板以確保飲食安全。定期用沸水燙洗并在陽光下晾曬，可有效預(yù)防霉菌滋生。處理不同食材時最好分類使用菜板，減少交叉污染風(fēng)險。