橡膠木和柳木菜板各有優(yōu)勢，選擇需根據(jù)具體需求決定。橡膠木更適合追求耐用防霉的用戶，柳木則更適合注重輕便和性價比的家庭使用。

橡膠木菜板硬度較高，不易留下刀痕，長期使用表面不易開裂變形，適合處理工藝成熟的款式抗菌性能較好。木質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密能有效抑制細(xì)菌滋生，但重量相對較大且價格偏高，潮濕環(huán)境下未經(jīng)處理的橡膠木可能出現(xiàn)霉斑。柳木菜板質(zhì)地較軟對刀具保護性好，切菜時手感輕盈且價格親民，適合日常輕度使用。但木質(zhì)疏松易吸水，長期潮濕環(huán)境易發(fā)霉開裂，需更頻繁保養(yǎng)維護。

無論選擇哪種材質(zhì)，使用后需及時清洗晾干，避免長時間浸泡或暴曬。定期用鹽或小蘇打清潔表面，可延長菜板壽命。若出現(xiàn)明顯裂痕或霉變應(yīng)及時更換，避免細(xì)菌滋生影響健康。建議根據(jù)廚房使用頻率、預(yù)算和清潔習(xí)慣綜合選擇，并保持至少每半年深度養(yǎng)護一次。