鍋糊了可以通過白醋浸泡、小蘇打糊擦拭、檸檬汁煮沸、食鹽摩擦、可樂浸泡等方法去除糊垢。這些方法利用酸堿中和或物理摩擦原理，適合不同材質的鍋具。

1、白醋浸泡

將白醋與水按1：2比例混合倒入鍋中，煮沸后關火靜置一小時。醋酸能軟化碳化層，尤其適合不銹鋼鍋。冷卻后用軟布擦拭，頑固污漬可重復操作。注意鋁鍋不宜長時間接觸酸性物質。

2、小蘇打糊擦拭

三勺小蘇打加少量水調成糊狀，均勻涂抹在焦糊處靜置半小時。小蘇打的弱堿性可分解油脂碳化物，適用于鑄鐵鍋、琺瑯鍋。用海綿擦洗后，需徹底沖洗避免殘留。

3、檸檬汁煮沸

鍋中加入清水和半個檸檬切片，煮沸后轉小火煮十分鐘。檸檬酸與高溫協(xié)同作用能松動焦糊物，適合不粘鍋清潔。冷卻后用木鏟輕刮即可，避免金屬工具刮傷涂層。

4、食鹽摩擦

將粗鹽撒在焦糊處，用濕抹布反復打圈摩擦。食鹽的晶體結構產生物理摩擦作用，適合陶瓷鍋表面清潔。操作時保持鍋體干燥，完成后用清水沖凈鹽粒。

5、可樂浸泡

倒入可樂完全覆蓋焦糊部位，靜置過夜。可樂含磷酸可溶解氧化層，對鐵鍋除銹去垢效果顯著。處理后需用洗潔精清洗，避免糖分殘留招引蚊蟲。

日常使用鍋具時應注意控制火候，避免空燒或油溫過高。烹飪含糖量高的食物時需頻繁攪拌，粘性食物建議使用不粘鍋。每次使用后及時清洗，頑固污漬盡早處理可降低清潔難度。不同材質鍋具應選用對應清潔方式，例如銅鍋避免酸性清潔劑，鑄鐵鍋清潔后需烘干涂油保養(yǎng)。定期深度清潔能延長鍋具使用壽命，保持烹飪健康安全。