嚴(yán)重糊鍋燒黑了可以通過(guò)醋和小蘇打混合清洗、牙膏摩擦、煮小蘇打水三種方法快速去除，具體需根據(jù)鍋具材質(zhì)選擇適合的處理方式，避免損壞鍋體。

醋和小蘇打混合清洗是最常用的方法，適合不銹鋼和鐵鍋。將一杯醋倒入鍋中，加適量水煮沸3-5分鐘，趁熱撒上2-3勺小蘇打，能看到起泡后，用刷子輕輕擦拭，即可溶解大部分燒黑痕跡。牙膏摩擦適合鋁制鍋和涂層鍋，取一小團(tuán)牙膏涂抹在糊黑處，用海綿輕擦，牙膏中的研磨劑成分能溫和去除頑固污垢。煮小蘇打水對(duì)頑固燒黑非常有效，適用于深度糊鍋情況，鍋中加適量水和3-4勺小蘇打，煮沸10分鐘后，冷卻再用鋼絲球輕輕擦洗，黑漬很容易脫落。

為了避免糊鍋反復(fù)出現(xiàn)，烹飪時(shí)要注意控制火候。原則上需用中小火加熱，特別是油鍋使用前確保鍋底完全干燥。選擇合適材質(zhì)鍋具也很重要，帶不粘涂層的鍋相對(duì)更耐油污。糊鍋后千萬(wàn)別用尖銳工具刮擦，以防刮花鍋面，影響使用壽命。清洗時(shí)溫水浸泡是更為溫和的清潔方式，有效減少手洗的繁瑣與損傷風(fēng)險(xiǎn)，每次烹飪后及時(shí)清理鍋底殘?jiān)鼙３皱伨邼崈羧缧隆?/p>