雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆則可補(bǔ)充碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。是雞蛋與豆?jié){不可同食忌二:雞蛋與豆?jié){同食杜絕食堂出售豆?jié){，但如果學(xué)生在家中有喝豆?jié){的習(xí)慣，希望同學(xué)們注意:豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、土豆雞蛋能一起炒嗎

土豆雞蛋是可以一起吃的，土豆和雞蛋都是健腦的食物，雞蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆中主要含有的就是淀粉，淀粉在分解了之后就會(huì)變成碳水化合物、維生素等身體中含有的大量元素和微量元素。土豆和雞蛋一般不同時(shí)炒，是因?yàn)橥炼购碗u蛋熟的時(shí)間不一樣，雞蛋熟的比較快，但是土豆熟的很慢，在一起炒的話口感不怎么好吃，但是土豆和雞蛋是可以同時(shí)炒的。

2、土豆加雞蛋有毒嗎

土豆加雞蛋有毒是民間常見的一種說法，其實(shí)不是有毒的，在西方很多人都會(huì)把雞蛋土豆在一起吃，但是飲食習(xí)慣不同，在中國(guó)很少人這樣吃雞蛋土豆，這是因?yàn)殡u蛋和土豆熟的時(shí)間是不一樣的，在制作的時(shí)候有些難度，其實(shí)雞蛋加土豆是沒有毒的，即使吃了也是沒有關(guān)系的。土豆炒雞蛋的原理其實(shí)和面粉摻雞蛋的原理是一樣的，都是淀粉，所以土豆加雞蛋是沒毒的。

3、土豆雞蛋相克嗎

土豆和雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食物，很多時(shí)候大家都會(huì)認(rèn)為土豆和雞蛋是相克的，其實(shí)土豆和雞蛋是可以在一起吃的，土豆中含有大量的淀粉，是人體中碳水化合物的主要補(bǔ)充部分，也有充饑的作用。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，但是這兩者在一起吃的時(shí)候可能會(huì)不容易消化，沒有相克這一說法，在民間所傳的是沒有科學(xué)依據(jù)的，所以如果吃了土豆雞蛋的話大可放心，沒有大礙。

4、吃土豆能減肥嗎

土豆是可以減肥的，在平時(shí)大家吃土豆的時(shí)候可以有多種吃法，也是很多減肥者的最愛。土豆是可以減肥的，在吃土豆的時(shí)候不用擔(dān)心土豆中含有的脂肪、膽固醇等，因?yàn)橥炼怪泻械闹緝H僅只有百分之零點(diǎn)一，并且淀粉的含量也不過只有百分之二十，土豆中含有豐富的膳食纖維，能夠讓人產(chǎn)生飽腹感，在吃飯的時(shí)候可以把土豆當(dāng)主食吃，每天吃一個(gè)可以起到減肥的作用。

5、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，并且有著很大的作用。土豆中含有豐富的維生素，其中主要有維生素B1、B2、B6等，土豆中還含有比較豐富的微量元素和大量元素，人體中所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素，這些都有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且土豆是碳水化合物，在身體中比較容易吸收，很多不消化的人吃土豆也能消化，里面幾乎不含有脂肪，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。