豆芽炒粉絲的做法先豆芽去皮凈，粉絲用水洗凈備用。鍋內(nèi)加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽干，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時(shí)攪動(dòng)使之不結(jié)塊，撈出放入漏筐中爽干。鍋內(nèi)倒入油加熱，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻后粉絲(倒入前用筷子攪動(dòng)下粉?)噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿卜絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤。

1、涼拌豆芽的做法大全

涼拌豆芽是做法非常簡(jiǎn)單的涼拌菜之一，涼拌菜的做法本來(lái)就很簡(jiǎn)單。把準(zhǔn)備好的蔥切成一小塊的，把蒜拍碎。然后就是煮豆芽，加水煮豆芽，一定要煮熟，煮好后，要把豆芽瀝干，最好不要留太多水。豆芽瀝干后就是，調(diào)味了，也是最后一步，把切好的蔥蒜，生抽、醋還有辣椒這些配料根據(jù)個(gè)人的口味愛好調(diào)好，然后就可以把豆芽倒進(jìn)去攪拌就好了。

2、孕婦可以吃豆芽嗎

涼拌豆芽是做法非常簡(jiǎn)單的涼拌菜之一，涼拌菜的做法本來(lái)就很簡(jiǎn)單。把準(zhǔn)備好的蔥切成一小塊的，把蒜拍碎。然后就是煮豆芽，加水煮豆芽，一定要煮熟，煮好后，要把豆芽瀝干，最好不要留太多水。豆芽瀝干后就是，調(diào)味了，也是最后一步，把切好的蔥蒜，生抽、醋還有辣椒這些配料根據(jù)個(gè)人的口味愛好調(diào)好，然后就可以把豆芽倒進(jìn)去攪拌就好了。

3、泡豆芽的方法

豆芽孕婦是可以吃的，不管是黃豆芽還是綠豆芽，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)都是比較營(yíng)養(yǎng)的食物。但是吃豆芽的話要注意不要買到用化肥物催化過(guò)的豆芽，選擇豆芽最好選擇那種根部有須的豆芽，過(guò)白過(guò)細(xì)的豆芽也不要吃。而且孕婦吃豆芽的時(shí)候最好不要和辣椒一起炒，這樣是很容易傷胃的，所以說(shuō)，孕婦可以吃豆芽，但是選擇豆芽是很重要的，而且吃豆芽也要適量。

4、綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

泡豆芽的方法很多，而且黃豆芽和綠豆芽是不一樣的，所以泡豆芽的方法也不一樣。泡黃豆芽是比較常見的，準(zhǔn)備一個(gè)盆子，或者大碗，然后用溫水把黃豆泡著，泡一晚上，第二天，黃豆會(huì)泡脹，有點(diǎn)點(diǎn)鼓的時(shí)候，就可以淘洗了，淘洗后要把豆子瀝干。瀝干水之后，放碗里面，找塊干凈的布蓋在上面。然后要記住，每天換水，三四天后就可以吃了。

5、綠豆芽的功效與作用

綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)榫G豆芽里面含有豐富的維生素C，多吃綠豆芽是可以幫助清除血管中多余的膽固醇和脂肪。而且綠豆芽里面還有核黃素和纖維素，不僅可以治療便秘，還可以預(yù)防消化道癌癥，所以說(shuō)，多吃綠豆芽對(duì)身體是很有好處的。當(dāng)然，也要注意，因?yàn)榫G豆芽里面纖維素比較粗，吃太多不容易消化，所以胃寒的不要吃太多。