說到花蛤蒸蛋，吃過的朋友們都是非常喜歡的了吧，這道菜的口感是非常棒的了，完美的把雞蛋和花蛤結(jié)合在了一起，不僅吃起來(lái)的味道非常鮮香嫩滑了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也同樣出色哦，那么這道美味的花蛤蒸蛋應(yīng)該如何烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。

花蛤蒸蛋的材料

花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。

花蛤蒸蛋的做法

1、我們要把花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中。

2、然后覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。

3、接著就是雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。

4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。

5、取出，撒上蔥花就可以了，香噴噴的花蛤蒸蛋就做好了。

花蛤蒸蛋的功效

這道美味的花蛤蒸蛋不僅吃起來(lái)很鮮美了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更加的出色了哦，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃花蛤蒸蛋是很有好處的了，尤其是在夏季的時(shí)候，如果大家不知道吃什么好的時(shí)候，那么不妨吃上一道花蛤蒸蛋哦，這道菜是含有豐富蛋白質(zhì)的了，而且氨基酸的種類組成及配比合理;低脂肪，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，是可以幫助我們促進(jìn)消化的了，對(duì)于沒有胃口的朋友們來(lái)說就很適合吃了，而且這道菜對(duì)于我們的肝臟健康來(lái)說也是很有好處的了，可以通過吃這道菜來(lái)幫助我們保肝明目，是我們大家不能錯(cuò)過的美味食物哦。

花蛤蒸蛋是我們大家都很熟悉的食物了吧，這道菜吃起來(lái)是很不錯(cuò)的了，我們經(jīng)常的吃花蛤蒸蛋不僅能夠促進(jìn)我們的消化了，而且我們還可以通過吃花蛤蒸蛋來(lái)有效的保健，對(duì)于肝臟的健康是很有好處的了，是我們大家不能錯(cuò)過的哦。