說起豬腳，大家都不陌生，也經(jīng)常吃，有以形補(bǔ)形的作用和效果的呢，可以有強(qiáng)筋骨的作用。豬腳可以補(bǔ)充蛋白和鈣質(zhì)，可以提高免疫力，和黃豆一起吃，可以預(yù)防血管硬化，同時(shí)也可以降低膽固醇的哦，來看看豬腳黃豆湯的做法吧。

豬腳黃豆湯

營養(yǎng)價(jià)值:

卵磷脂、皂角苷、蛋白質(zhì)、葉酸、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鉬

適宜人群:

適宜更年期婦女、腦力工作者、糖尿病、肥胖癥、心血管病患者

禁忌人群:

消化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等有慢性消化道疾病者少食

所需材料

豬蹄300克、黃豆100克、香菇20克、姜適量、鹽適量、陳皮適量、料酒適量

做法

1、黃豆淘洗干凈，泡一夜;香菇泡發(fā)，洗凈，去柄。

2、將豬蹄洗凈切小塊，放入鍋中，加適量清水大火燒開，略煮片刻除血水，撈出瀝干。

3、鍋內(nèi)加適量清水，入豬蹄、黃豆、姜片、陳皮、料酒大火燒開，改小火煲約1.5小時(shí)，加入香菇煮至材料熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效與作用

黃豆有滋補(bǔ)養(yǎng)心、祛風(fēng)明目、清熱利水等功效，能維持人的神經(jīng)、肝臟、骨骼及皮膚的健康。豬蹄富含膠原蛋白，有很好的養(yǎng)顏功效，還有豐富的鈣，對骨骼發(fā)育有促進(jìn)作用。具有通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身、防脂肪肝、防血管硬化、降低膽固醇等功效。這樣的一款食譜可以有很好的清熱解毒的作用，而且還可以滋陰養(yǎng)血，對于提高體質(zhì)補(bǔ)氣血有好處，同時(shí)也可以有清熱解毒的效果哦。

關(guān)于豬腳黃豆湯的做法你是否學(xué)會了呢，含有的營養(yǎng)物質(zhì)多，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有防血管硬化降低膽固醇，具有排毒養(yǎng)顏的功效哦，大家可以試試哦。