蔥白大家都吃過，蔥里面白色的部分，一般蔥白可以有很好的清熱解毒的作用，而且還可以健脾胃，具有豐富的辣味素哦，可以促進食欲，蔥白的食用方法有很多，來看看蔥白大米粥的做法吧，可以降壓降糖哦。

營養(yǎng)價值:

胡蘿卜素、維生素B、鉀、鈣、鎂、硒、大蒜素等

適宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人慎食

所需材料

大米50克、大蔥10克、水100毫升、鹽適量

蔥白粥的做法

1大米洗凈后用清水浸泡30分鐘;取大蔥的蔥白，蔥白洗凈后切成2cm小段。

2鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入大米熬煮。

3待大米將熟時把切段的蔥白放入鍋中，米爛粥熟時放入鹽調(diào)味即可。

功效與作用

蔥白粥因為含有大蔥，具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，刺激消化液的分泌，增進食欲。蔥白粥中的大蒜素具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。蔥白粥含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。蔥白粥含有豐富的膳食纖維，能阻止人體對糖分的吸收，使血糖水平保持穩(wěn)定。這樣的一款粥品可以有很好的降血糖的作用，對于糖尿病人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有抗菌抗病毒的效果哦。同時也可以有預(yù)防疾病促進新陳代謝的效果。

關(guān)于蔥白大米粥的做法，和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，降壓降糖健脾開胃，益氣補血，大家不妨嘗嘗吧。