菠菜是一種很常見的養(yǎng)生保健的食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，可以有促進(jìn)食欲的作用，菠菜含有的維生素和粗纖維比較多，可以有潤腸通便的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝的呢，菠菜和豆皮可以一起吃，可以起到清熱潤肺的效果，一起來看看豆皮菠菜卷的做法吧。

豆皮菠菜卷

食療功效:清解肺熱、潤腸通便

營養(yǎng)價(jià)值:植物纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、胡蘿卜素、草酸、磷脂

適宜人群:適宜肺熱咳嗽、咳痰、消化不良、食欲不振、便秘等患者食用

禁忌人群:腎炎患者、腎結(jié)石患者不宜過多食用

豆皮菠菜卷所需材料

主要食材菠菜、豆皮、甜椒、鹽、味精、醬油

豆皮菠菜卷的做法

1菠菜洗凈，去須根;甜椒洗凈，切絲;豆皮洗凈備用。

2將上述材料放入開水中稍燙，撈出，瀝干水分;菠菜切碎，加鹽、味精、醬油攪拌均勻。

3將腌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起來，均勻切段，放上甜椒絲即可。

功效與作用

菠菜對(duì)治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效，其富含的營養(yǎng)元素還可幫助提高身體免疫能力。菠菜豆腐卷有效緩解消化不良、食欲不振、便秘等癥狀。豆腐含有的鈣質(zhì)是很多的，可以有清熱潤肺的效果，還可以有養(yǎng)胃解毒的功效哦，這樣的搭配方法不僅可以緩解消化不良，而且還可以有緩解食欲不振等情況，對(duì)于預(yù)防便秘有好處。

關(guān)于豆皮菠菜卷的做法和他的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，如果有腸胃不好，或者是膽固醇高的人群來說是不錯(cuò)的選擇，清熱潤肺潤腸通便促進(jìn)代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏效果不錯(cuò)，大家平時(shí)的時(shí)候不妨試試，很有營養(yǎng)的哦。是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，適合多種人群。