西蘭花是一種抗癌作用的蔬菜類型，含有的營養(yǎng)物質比較多，比如說豐富的維生素，礦物質，纖維素等等。對于促進食欲，促進代謝有一定的好處。西蘭花炒肉是一道家常食譜，可以補充能量，還能抗衰老，來看看這道食譜的做法。

食材

主料:豬肉、西蘭花

配料:蒜苗

調料:油、醋、辣、味精、加飯酒、糖、鹽、地瓜粉。

步驟

1、首先把肉切片，加點鹽和味精，手抓拌勻。味精雖然沒有直接的營養(yǎng)價值，但可以增加食欲，有助提高消化。

2、然后加入地瓜粉拌勻，這樣做起來肉質比較嫩。

3、在鍋中倒入油，等油溫過了八成熟，把拌好的肉放進去。

4、翻炒成金黃色出鍋，先撈上來放著。把西蘭花單獨翻炒一下，加點開水，以免焦了，注意火不要開太大。接下來把蒜苗切成段。

5、肉，西蘭花，蒜苗一起倒入鍋中翻炒，根據(jù)自己的喜好加入少許料酒、辣、糖、醋。

西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠“。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。而且和豬肉一起吃，補充了豬肉中的蛋白質和鈣質，而且也可以有提高人體免疫力的作用，對于補充能量有好處。這道食譜可以提高體質，補充體力，還能有很好的抗衰的作用可以經(jīng)常吃這樣的食譜。

西蘭花炒肉是一道具有滋補氣血作用的食譜類型，而且保健的作用很豐富，可以提高體質，補充能量，還能有很好的抗衰的作用，生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對于強身健體抗衰有好處，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。