螃蟹這樣的食物可以給人體帶來很多的營養(yǎng)，而且螃蟹吃起來還非常的有樂趣，甚至有很多人將螃蟹作為一種休閑的食物。其實(shí)螃蟹的種類是很多的，而且也區(qū)分來源，有河蟹與海蟹之分，不過從營養(yǎng)上來說都是相差不多的，一次性還是不要吃多為好。那么，怎么燒螃蟹?

紅燒螃蟹該怎么燒

準(zhǔn)備材料:新鮮螃蟹5只、蔥姜蒜適量、醬油適量、料酒適量、花椒適量、醋適量。

1.首先把各種配料全部洗干凈，蔥姜蒜全部切成沫狀，辣椒切好。

2.再把新鮮螃蟹洗干凈，沿中間對半切好。

3.然后把鍋開大火，放入適量的油。等油熱以后放入花椒、姜、蒜炸香。

4.然后小炒一下以后放入螃蟹，開大火爆炒。

5.然后放入料酒、醋、水，醋是為了解除螃蟹的腥味，用勺子輕輕翻炒。

6.然后放入些許醬油，主要是為了讓紅燒螃蟹的顏色更加好看。

7.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火讓它煮一小會。再開蓋放一些白糖提一下鮮。

8.最后看螃蟹差不多好了以后就可以放入些許蔥花，小炒一下。

9.一鍋好吃美味的紅燒螃蟹就做好了，大家記住，有黃的螃蟹更加好吃噢!