食物可以讓你得到營養(yǎng)的同時也可以起到很好的保健的作用，帶魚是經(jīng)常吃的一種魚肉類型，而且營養(yǎng)是很豐富的呢，帶魚可以促進食欲，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進消化和吸收，具有預(yù)防疾病的作用，今天介紹煎燜帶魚的做法，可以養(yǎng)肝補血。

【煎燜帶魚】

主料:帶魚2條

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、干辣椒適量、八角適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、面粉適量

步驟:

1.將帶魚去頭去內(nèi)臟切成寸段后再次清洗一下，用少許鹽，胡椒粉、蔥姜料酒略腌制一會(我喜歡用泡過花椒的水代替料酒來腌制魚)

2.十分鐘左右的腌制后，將魚取出均勻沾上薄薄一層面粉

3.鍋中放比平時炒菜多點的油，入魚煎制

4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到魚的兩面都起黃殼

5.貼鍋邊放入小半碗醋

6.再加入兩大勺蠔油，兩勺糖

7.放入沒過魚的水，再放入姜三四片，蔥，一個八角，(還可以放兩只小干紅辣椒)

8.大火燒開后五分鐘，嘗一下湯汁，根據(jù)情況可以再調(diào)整一下湯汁的味道，轉(zhuǎn)中小火

9.將魚燜至湯汁基本收盡時即可出鍋。

10.吃這魚的絕搭是玉米餅，帶黃殼的玉米餅!

今天小編推薦一款益腦煎帶魚，酸辣美味，香鮮可口，看著一盤解饞又美味的帶魚，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效;有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。這樣的一道食譜可以有降低膽固醇的作用，還可以保護心血管疾病的發(fā)生，對于養(yǎng)肝補血啊或者是提高免疫力來說效果是不錯的呢，同時也可以有補五臟的作用，對于提高人體的免疫能力降低疾病發(fā)病率有很好的效果哦。

關(guān)于煎燜帶魚的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補氣補血的作用，而且還可以保護腸胃，促進代謝預(yù)防疾病養(yǎng)肝補血，所以經(jīng)常吃的話還可以促進代謝，對健康有幫助。