金針菇是一種很常見的菌類，它的營養(yǎng)價值高，可以經(jīng)常食用，而且還適合各類的人群。金針菇含有豐富的蛋白質和鈣質，還有維生素礦物質，具有安神補血的作用，如何食用呢，一起來看看金針菇豬肝湯的做法。

金針菇豬肝湯

金針菇豬肝湯所需材料

主要食材金針菇、豬肝、蔥、鹽、味精、胡椒粉、雞精

金針菇豬肝湯的做法

1、豬肝洗凈切成小片。

2、金針菇去蒂洗凈后下入沸水中稍焯，然后撈出。

3、鍋中下入高湯，加入金針菇，豬肝、調味料，煮5分鐘即可。

金針菇豬肝湯的功效與作用

中醫(yī)養(yǎng)生學上認為“春養(yǎng)肝“。今天介紹的湯非常適合在春天養(yǎng)生食用，它就是金針菇豬肝湯，此湯順時養(yǎng)生，具有健脾益胃、養(yǎng)肝潤腸的功效。金針菇具有補肝、益腸胃、調節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養(yǎng)血補血的功效。這樣的一道湯品適合各類人群食用，而且還可以有安神補血的作用，是不錯的保護眼睛和免疫力的食材類型，同時也可以起到補血養(yǎng)血滋陰潤燥的作用，大家可以經(jīng)常食用。

金針菇豬肝湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養(yǎng)價值很高，適合的人群也比較多哦，安神補血保護眼睛調節(jié)免疫，可以補血補氣，而且還可以補充豐富的蛋白質，對身體健康有好處。