黑芝麻是一種很常見的食材，用于做糕點啊，或者是食譜的點綴，都是不錯的選擇。其實它的吃法也有很多的，可以做餡，或者是做各種的甜品哦，下面就來看看這道美味的黑芝麻湯圓的做法吧。

黑芝麻湯圓

【主料】紫薯200g、糯米粉300、黃豆80g、黑芝麻100g

【輔料】油適量、白糖適量、紅棗50g、枸杞20g

【步驟】

1.食材黃豆紫薯黑芝麻白糖糯米粉熟植物油紅棗枸杞

2.把黃豆用涼水泡泡幾小時，用豆?jié){機榨成豆?jié){

3.紫薯洗凈去皮，切薄片用

4.用微波爐高火加熱到熟爛

5.搗成泥

6.用糯米粉和豆?jié){紫薯泥和成光滑的面團(tuán)

7.黑芝麻炒香，用料理機加白糖打成沫

8.用少許熟植物油拌均勻

9.紅棗和枸杞用涼水泡軟洗凈

10.把紫薯面團(tuán)用手揪一小塊，用手搓成一個小圓球，用兩個掌心壓成一個小圓餅，加黑芝麻餡

11.用手封口，搓成一個小湯圓，每個都這樣做，粘些糯米粉放在托盤里

12.鍋里燒開水，加紫薯湯圓

13.大火燒開，加紅棗枸杞，轉(zhuǎn)小火煮到湯圓飄起，漲大出鍋就可以吃了

湯圓是元宵節(jié)的特別美食，可以在家嘗試做下，多種彩色的湯圓，餡香軟糯，吃著香甜美味，元宵臨近，可以跟家人一起來享用吧。黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。這道美味的黑芝麻湯圓就是不錯的營養(yǎng)選擇哦，可以有補氣養(yǎng)血的作用，而且還可以潤腸通便的哦，對于身體虛弱啊或者是貧血等人群來說是不錯的滋補品。

黑芝麻湯圓的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，搭配食用可以起到抗衰的作用，香甜可口補血潤腸養(yǎng)氣血，大家不能錯過。