橄欖菜是日常在超市及市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)看見的一種食材，很多人對(duì)其并不是很了解，不知道買回來該怎么吃，而對(duì)其望而卻步。其實(shí)橄欖菜的營養(yǎng)是十分豐富，而且做法都比較簡(jiǎn)單，下面我們就具體的來了解幾種橄欖菜的日常吃法吧!

橄欖菜炒飯

材料:剩米飯，橄欖菜，大蒜，芝麻。

做法:

(1)剩米飯打散下鍋炒到粒粒分開的樣子。

(2)然后加入適量橄欖菜攪拌均勻后入大蒜末。

(3)炒出香味后倒入適量芝麻攪拌均勻嘗下味道根據(jù)口味決定是否加鹽。

(4)最后加少許糖味道會(huì)更好完成調(diào)味即可出鍋。

橄欖菜肉末四季豆

材料:豆角200克，橄欖菜1勺，肉末200克，醬油適量，鹽少許，料酒少許，水淀粉少許，姜適量，蒜適量，蔥適量。

做法:

(1)把肉末放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、水淀粉腌幾分鐘。

(2)腌肉的時(shí)間吧豆角洗干凈切小小的段(碎末也可以)，橄欖菜超市有賣一小罐一小罐的。

(3)鍋中放油倒入肉末炒到?jīng)]有血色，炒干成出來。

(4)鍋里補(bǔ)點(diǎn)油放入姜，蒜爆香。倒入豆角爆炒5分鐘，加入花椒粉或五香粉等調(diào)料粉、鹽。

(5)倒入炒好的肉末，一勺橄欖菜，炒幾下放入雞精，即可出鍋。

橄欖菜四季豆

材料:四季豆適量，橄欖菜適量，生抽適量，白砂糖適量，白芝麻適量，素肉松適量，玉米油適量。

做法:

(1)橄欖菜洗凈后去掉兩頭的尖尖，切碎。炒鍋燒熱后倒入一些植物油，熱一下，放入豆角碎翻炒。

(2)耐心一些，炒到豆角起皺縮小，口感軟軟。

(3)放入一大勺橄欖菜，一勺生抽和小半勺糖翻炒均勻。

(4)最后出鍋撒一些白芝麻和素肉松即可。

橄欖菜燒豆腐

材料:鹵水豆腐1塊，橄欖菜3大勺，食用油適量，清水1小杯。

做法:

(1)鹵水豆腐切成1厘米厚的片。平底鍋里熱油，把豆腐片兩面煎至金黃。

(2)最好能豎起來也煎一下四個(gè)邊。

(3)都煎金黃了之后，把豆腐推到鍋?zhàn)右贿?，放入橄欖菜，輕輕翻炒一下。

(4)倒人清水，蓋上蓋子，中火持續(xù)加熱，直到水分煮掉一大半。改大火稍微收一下汁。因?yàn)殚蠙觳说奈兜酪呀?jīng)很足了，什么調(diào)味都不需要。

(5)最后可以撒上紅辣椒圈和蔥花。

橄欖菜雞蛋餅

材料:雞蛋2個(gè)，橄欖菜1大勺，面粉4大勺，生抽1小勺。

做法:

(1)雞蛋打散，和面粉攪拌均勻成糊狀。

(2)倒入橄欖菜和生抽，攪拌均勻。

(3)平底鍋抹油，把面糊倒進(jìn)去，攤成餅狀。

(4)一面煎好了翻面，至兩面金黃。