玉米面的攝入不會直接導致長胖，但其高淀粉含量和熱量偏高可能在高量攝入情況下增加體重。

玉米面并不會直接導致長胖，因為體重增長取決于總體能量攝入與消耗的平衡。但是玉米面的高淀粉含量可能在高量攝入的情況下導致體重增加。淀粉是一種碳水化合物，當攝入過多時，超過身體能量需求時，多余的淀粉會被轉化為脂肪儲存起來，導致體重增加。

玉米面也相對較高的熱量含量可能進一步增加體重。每克玉米面含有約365千卡的熱量，相比于其他低熱量食物，過量攝入玉米面可能導致能量攝入超過消耗，從而引起體重增加。

玉米面作為主食或配料的攝入量應適度控制。合理的飲食結構應包括多樣化的食物，而不是過度依賴某一種食物。在追求健康體重的同時，注意平衡飲食、適量運動以及個人的身體狀況和需求。如有特殊情況或需要減肥的人群，應咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。