蔥油千層餅，我們平時在大街上都可以看的到，但事實上蔥油千層餅，其實在家有條件的話自己同樣可以完成，所以最關(guān)鍵還是在于你要了解他的一些方法和步驟，這樣做出來的蔥油千層餅才是更加健康美味的，下面就為大家詳細來介紹一下，蔥油千層餅的做法

蔥油餅的制作方法:主料:面粉300克水150克(用溫水和開水都可以，開水燙面做出來的餅比較綿軟，但是無論是哪種方法和面，面都要和得軟一些)調(diào)料:蔥花50克花椒粉5克(最好是用花椒粒在無油無水的鍋中炒香，再磨成粉味道最好)鹽4克色拉油20克做法:

1、將面粉和水和成光滑的面團，放入盆中餳20分鐘

2、將餳好的面團放在面板上，向面團的四邊搟開成長方形大約3毫米厚的大薄片

3、將花椒粉和鹽灑在面片上，用手鋪開

4、將色拉油倒在面片的中心，然后分別拎起面片的四個角到中心，粘上油

5、將沾勻色拉油的面片撒上蔥花

6、將面片從長邊向里卷成長條狀

7、再繞成盤旋狀，最后將收口壓緊，靜置3-5分鐘，將盤旋狀面團搟成圓餅就可以了。

8、如果卷得比較長，可以將長條分成幾份再繞成盤旋狀，這樣一下就可以做出好幾張蔥花餅生坯

9、平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃就可以了，10、不用擔心煎不熟，只要兩面上!

通過上面所介紹的這些方法和步驟，那么制作出來的蔥油千層餅，一定是比較美味和純正的，所以說很多時候?qū)@些美味的食物，大家可以多去了解，這樣自然而然我們就能夠放心地享受，這些食物帶來的營養(yǎng)美味。