炒三絲是一道非常普通的菜，也正是這道普通的菜帶給了人們很多味覺上的享受，很多家庭都會(huì)做炒三絲，而且炒三絲的做法也很多，每種做法都是不一樣的感覺。很多人都會(huì)選擇胡蘿卜作為必備食材，因?yàn)楹}卜十分美味還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)值。下面就帶大家來了解了解炒三絲的家常做法大全。

主料:胡蘿卜，豆腐皮，豬肉輔料:蔥花，姜末，鹽，雞精

做法:

1.首先將肉、干豆腐切成細(xì)絲，然后把蒜苗切成寸段。

2.再把鍋燒熱，放入平時(shí)炒菜用的大概油量，然后把肉絲放入鍋中，慢慢炒變色。

3.然后放入干豆腐絲炒勻。

4.再放入生抽和花椒粉在鍋中炒勻，放入小半碗高湯或清水炒1分鐘后。

5.放入蒜苗炒勻斷生即可(不要炒長(zhǎng)時(shí)間，這樣蒜苗既不好看又不好吃)。

烹飪技巧

炒至過程全部用大火快炒。

(二)

用料?

胡蘿卜

豬肉絲

萵筍

大蒜

鹽

生抽

做法?

1豬肉切絲，喜歡瘦的用里脊肉嫩滑，喜歡肥的可以用夾心五花肉冷油肉絲下鍋，翻炒至肉絲變白色后盛出來。

2鍋里留底油，爆香蒜片。

3加入刨好的萵筍絲和胡蘿卜絲，快速翻炒片刻。

4加少許鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

以上就是炒三絲的家常做法大全，相信很多人都已經(jīng)學(xué)會(huì)了炒三絲的做法。炒三絲的做法非常簡(jiǎn)單，胡蘿卜含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人都喜歡吃炒三絲，不進(jìn)美味可口，還富含營(yíng)養(yǎng)值。而且做法簡(jiǎn)單，可以隨時(shí)在家做炒三絲，非常方便。希望可以幫助到大家。