陳皮，又稱為橙皮或陳皮香，是一種中藥材，是曬干了的柑橘類果皮。陳皮在中醫(yī)傳統(tǒng)中被廣泛應用，并具有多種功效和作用。以下是陳皮的主要功效和作用的介紹：

1.理氣消食：陳皮被認為具有理氣消食的作用，可以幫助消化。有助于促進胃腸道蠕動，緩解胃脘滿悶、消化不良、食欲不振等消化不適癥狀。

2.祛濕化痰：陳皮含有揮發(fā)油，具有溫香降逆、行氣化痰的功效。可以幫助清除體內(nèi)的寒濕，減少呼吸道痰液和黏稠的痰液，緩解咳嗽、痰多等癥狀。

3.安神定志：陳皮有助于安神定志，舒緩神經(jīng)系統(tǒng)。被用于緩解焦慮、煩躁、失眠、健忘等情緒和心理問題，有助于平復情緒，提高精神狀態(tài)。

4.散寒溫經(jīng)：陳皮有一定的散寒作用，可以溫暖經(jīng)絡，促進氣血流通。因此，常被用于緩解寒涼痛風、寒濕痹痛等癥狀。

5.祛風除濕：陳皮具有祛風除濕的作用，可以減輕風濕、濕氣等引起的關節(jié)疼痛和肌肉酸痛。

另外，陳皮還常被應用于糖尿病、高血壓、心臟病、消化系統(tǒng)疾病等輔助治療中，以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的功能和平衡。此外，陳皮在烹飪中也常被用作調(diào)味品，給菜肴增添香氣和口感。

需要注意的是，每個人的體質(zhì)和健康狀況不同，對陳皮的反應可能會有差異。在使用陳皮前，最好咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議，特別是對于孕婦、哺乳期婦女、兒童以及正在服用藥物的人士。此外，適量使用陳皮，避免過量攝入，也是重要的原則。