瓜類，是我們常見的蔬菜，因為瓜類一般都是含有比較豐富的維生素，同時也是含有人體所需的營養(yǎng)素，所以我們每天的飯菜里面都是會有瓜類的出現(xiàn)的，而胡瓜是瓜類常見的一種，關(guān)于胡瓜的做法也是不少的，我們現(xiàn)在就來看一下。

胡瓜粉絲的做法

【材料】

胡瓜400克

冬粉1小梱

蒜末1/2茶匙

水200㏄

【調(diào)味料】

鹽1茶匙

雞粉1/2茶匙

【做法】

1.將胡瓜去皮，切成0.3公分寬條狀;冬粉泡水，切約6公分段備用。

2.取鍋燒熱后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

3.于作法2放入作法1的胡瓜條略炒，加入水及所有調(diào)味料。

4.當作法3胡瓜條煮至變軟，加入冬粉，續(xù)煮約兩分鐘即可。

工具/原料

主料:西胡瓜1根，西紅柿1個，配料:油適量，鹽適量，蒜2瓣，雞精適量。

步驟/方法把西胡瓜，西紅柿，蒜切好備用油熱后，放入蒜出味后，放西紅柿把西胡瓜片放進去，稍微放些水，悶炒一會，最后放入作料出鍋前滴了兩滴香油

注意事項可以后放西紅柿，這樣西胡瓜炒的會更軟些。

蝦干熗炒胡瓜的做法

主料:黃綠胡瓜輔料:蝦仁干、腌肉、香菇、蔥、姜、蒜調(diào)料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草

烹制方法:1、將胡瓜、腌肉、香菇切成條，蔥姜蒜切末，蝦干泡軟備用;

2、坐鍋點火倒油，下蝦干、腌肉煸炒，放入蔥姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調(diào)味，放入胡瓜，加少許水燜炒片刻，淋香油即可出鍋。

特點:脆嫩干香，色彩艷麗。

上面為大家介紹了幾種關(guān)于胡瓜的家常做法，做法都是比較簡單的，也是比較適合一些廚房初學者的，大家有興趣的話不妨嘗試做一下。