白菜大家都吃過的吧，小編今天介紹的是小白菜，看起來不起眼，但是營養(yǎng)價值和食用方法還是很多的，大家也都喜歡吃，可以促進代謝，預防膽固醇的升高，對于老奶人來說具有預防血栓補鈣的蝦皮炒小白菜一定要試試。

蝦皮炒小白菜

材料:

小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

做法:

1、小白菜洗干凈，切5-6CM長的段，用沸水焯一下。

2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。

3、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒。

4、2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。

小白菜非常適合老年朋友食用，因為小白菜大量的粗纖維能促進膽固醇的排出，減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。今天小編就給大家介紹這么一道心腦血管食譜:蝦皮炒小白菜營養(yǎng)豐富，雖然小白菜含粗纖維，但是蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質，所以非常適合老年朋友食用。這樣的食用方法可以起到保健的作用，而且還可以維持血管的彈性，對于預防動脈硬化有一定的好處哦，同時也可以有降低膽固醇和預防心血管疾病的發(fā)生，大家可以經(jīng)常食用。

上面的蝦皮炒小白菜的具體的制作的方法，大家都學會了嗎，大家可以在家中自己制作，而且營養(yǎng)價值豐富哦，可以有防止便秘的問題，補鈣降低膽固醇老年人預防血栓，健脾養(yǎng)胃，是不錯的養(yǎng)生之選。