白菜可以對于，清肺止咳，滋陰潤肺有著非常好的功效，白菜的做法有很多種，特別是在冬天的到來之際，多吃一些白菜對于祛除身體的嚴寒暖胃有著很好的功效，那么接下來的這個人叫我們來介紹一下白菜湯的做法。

小白菜250克，開水750克。

輔料

味精1克，姜2克，精鹽l克，香油5克。

做法

1．先將小白菜洗凈，姜切成片。

2．然后將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精鹽、味精、香油起鍋。

3，起鍋后加入蔥花。

特點

小白菜做湯，其色碧綠誘人，其質柔軟細嫩，湯味咸鮮清香，物美價廉，制作簡便，屬家庭快餐。

營養(yǎng)

1、吃白菜湯能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣

2、吃白菜湯養(yǎng)顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果[1]。

3、吃白菜湯可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發(fā)明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

白菜湯味道不僅僅是非常的好，而且讓人覺得非常的爽口，對于長時間腸胃不好的朋友們來說，可以起到止瀉，和暖胃的功效，特別適合冬天這個季節(jié)來使用。