雞腿菇，學(xué)名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養(yǎng)價值。那么，雞腿菇的功效與作用有什么呢？接下來為大家解答一下。

雞腿菇的功效與作用

1、增強免疫力

雞腿菇中所含蛋白質(zhì)由20種氨基酸構(gòu)成，且大部分是人體必需氨基酸，特別是賴氨酸和亮氨酸的含量尤為豐富，經(jīng)常食用有助于增強人體免疫力。

2、鎮(zhèn)靜安神

雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

3、降血糖

雞腿菇含有改善糖尿病的有效成分，如參與體內(nèi)糖代謝，有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素，參與體內(nèi)糖代謝，長期食用雞腿菇對降低血糖，緩解糖尿病的癥狀有較好的療效。

4、通便

雞腿菇還含纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

5、防癌抗癌

鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種保健作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。

以上即是對雞腿菇的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，