現(xiàn)在出現(xiàn)了許許多多的吃貨，但是我認(rèn)為吃貨不僅僅是愛(ài)吃好吃而且還必須要自己會(huì)做。哈哈，沒(méi)錯(cuò)，這就是我理解的吃貨，當(dāng)然了我自己我也做很多好吃的，信不信由你～今天我要教大家的燙菜的做法及制作配方。是不是很想跟我一起做呢，那一起來(lái)哦。

首先今天我們以冒菜為例，冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川成都的民間，近年來(lái)被個(gè)別地區(qū)復(fù)制，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為兩種:1、火鍋型冒菜:也就是我們所說(shuō)的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個(gè)人的火鍋。2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣“燙菜，是徐聞街邊常見(jiàn)的一種小吃，起源于四川，發(fā)展至陜西，重慶周邊地區(qū)?！懊安恕笆浅啥嫉奶厣?，重慶學(xué)名叫麻辣燙，“冒“字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類(lèi)似，什么都可冒，什么都可上桌。

燙菜冒菜麻辣燙的做法步驟

1.丸子是超市買(mǎi)的，準(zhǔn)備自己喜歡吃的菜，也可以放一些其他的菜

2.干海帶用水泡一下

3.土豆用水泡下煮出來(lái)脆脆的

4.我用的白菜，也可以用生菜油麥菜

5.豆瓣醬用蔥姜蒜烹一下放水

6.下進(jìn)去各種菜待熟撈出來(lái)，放入芝麻醬，就可以吃了。

自己動(dòng)手，豐衣足食嘛，看到這些你是不是也想自己動(dòng)手做一道美味的燙菜了呢?享受自己親手做好的食物，吃的時(shí)候其實(shí)更多的是開(kāi)心，因?yàn)樽约鹤龀鰜?lái)的食物不管好不好吃都足夠讓我們享受那種快樂(lè)愉悅。反正我很享受烹飪的過(guò)程，你呢?有沒(méi)有信心做好這道菜呢。