一、黑龍羊肉鍋

材料：羊肉400克，龍眼肉15克，黑豆100克

調(diào)料：適量羊肉湯、姜片、黃酒、鹽

做法：

1.將黑豆放入鐵鍋中(直接用炒鍋)，炒至豆衣開(kāi)裂，再洗凈瀝干，羊肉洗凈，切成塊，焯水；

2.將所用材料倒入砂鍋中，然后倒入黃酒、羊肉湯和姜片，用中火燉3小時(shí)。羊肉和黑豆腐爛后，加鹽調(diào)味。

功效：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血安神，陰虛火旺者不宜食用。

女貞牛肉

材料：15克女貞子，4個(gè)核黑棗，400克牛肉

調(diào)料：牛肉湯、黃酒、姜片

做法：

1.將所有材料洗凈，牛肉切成1.5cm的方塊；

2.將除鹽以外的所有材料和調(diào)味料倒入鍋中，用大火煮沸，撇去浮沫，繼續(xù)煮10分鐘，然后用中小火燉至牛肉酥爛，加鹽調(diào)味。

功效：滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、陽(yáng)虛腹瀉、脾胃虛寒者不宜食用。

三、杜仲牛膝煲

材料：500克豬脊骨，7個(gè)核紅棗，15克淮牛膝，30克杜仲

調(diào)料：清湯、蔥姜汁、黃酒、鹽

做法：

功效：滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)身健體，脾虛者，孕婦不宜食用。

2.將除鹽外的調(diào)味料和材料倒入鍋中，用大火煮沸，撇去浮沫，用小火燉3小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。

1.所以材料洗凈，豬骨去脊髓，切段，焯水；