在日常生活中人們對(duì)于海帶應(yīng)該格外的熟悉了，而且也會(huì)經(jīng)常吃到。有一種叫做昆布的食材跟海帶很像，也是藻類植物，很多人會(huì)將二者誤認(rèn)為是一種東西。其實(shí)昆布和海帶雖然外形相似，但卻不屬于同一種生物，而且有著很明顯的區(qū)別，但功效是差不多的。接下來(lái)小編就給大家說(shuō)一說(shuō)昆布和海帶的相關(guān)知識(shí)。

　　昆布和海帶的區(qū)別、昆布和海帶在植物來(lái)源上有明顯區(qū)別，雖然這兩種生物都來(lái)源于褐藻門的海帶目，但海帶屬于海帶科的海帶屬，而且昆布則屬于翅藻科的昆布屬，這是兩者之間最大的不同。

　　昆布和海帶在營(yíng)養(yǎng)成分上也有一定的區(qū)別，它們都含有一些天然多糖，但是昆布中多糖的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海帶，而且昆布生長(zhǎng)在的海域更純凈，它受的污染特別少，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上看，昆布的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海帶。

　　昆布和海帶的功效、預(yù)防甲狀腺腫大昆布和海帶之間雖然有一定區(qū)別，但它們的功效卻十分相似，這兩種食材都能預(yù)防甲狀腺腫大發(fā)生，因?yàn)樗鼈兌己胸S富的微量元素碘，這種物質(zhì)可以提高甲狀腺功能，預(yù)防甲狀腺病變。昆布和海帶的表面還有一層白色的甘露醇，它是一種能利水消腫的藥用成分，對(duì)人類身體水腫有明顯緩解作用。

　　預(yù)防動(dòng)脈硬化昆布和海帶中不僅含有豐富的微量元素碘，它們還有一些褐藻酸，這些物質(zhì)能直接作用于人類的血管，能提高血管彈性，更能清理血管壁上運(yùn)行的膽固醇和毒素，能增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，平時(shí)經(jīng)常食用昆布或者海帶就能預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)生，同時(shí)它們還能降低高血壓和高血脂等常見(jiàn)疾病的發(fā)病率。