菠菜是大家比較熟悉也很常見(jiàn)的一種蔬菜，翠綠的葉子讓人們看起來(lái)很有食欲，菠菜怎么炒好吃呢？人們吃菠菜有哪些好處，吃菠菜能抗衰老嗎？其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜對(duì)身體是有很多的好處的，菠菜的做法也有很多種，今天來(lái)教大家菠菜的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　菠菜的功效１．通腸導(dǎo)便，防治痔瘡很多人不知道，其實(shí)在平時(shí)適當(dāng)?shù)某圆げ四軌驇椭覀冾A(yù)防便秘的出現(xiàn)，這樣就可以有效的防治痔瘡快了，菠菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。

　?。玻龠M(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的了，菠菜中所含的胡蘿卜素，到了我們的身體之后，可以快速的轉(zhuǎn)化成維生素Ａ，相信大家都應(yīng)該知道維生素Ａ對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，它能夠維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，預(yù)防疾病的傳染，增強(qiáng)身體素質(zhì)。

　?。常Ｕ蠣I(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，它含有人體需要的胡蘿卜素、維生素Ｃ、鈣、磷，及一定量的鐵等等物質(zhì)，這些物質(zhì)達(dá)到我們的身體之后，能夠幫助我們進(jìn)行生命活動(dòng)，可以供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；它含有的鐵元素，可以幫助我們預(yù)防缺鐵性貧血。

　?。矗龠M(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老菠菜中的含氟－生齊酚、６－羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　?。担疂嵠つw，抗衰老菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。