現(xiàn)如今人們聽到癌癥二字似乎特別的害怕，但是癌癥患者越來越多，各種各樣的癌癥讓人們恐懼不已，癌癥這種疾病的高發(fā)與多種因素有關(guān)系，其中有一項就是飲食不當(dāng)會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，專家建議這些食物盡量少吃或者不要吃，不妨來看看是哪些食物。

　　我國平均每分鐘就有七人被確診癌癥，這樣的癌癥數(shù)據(jù)的確讓人震驚，癌癥增多的原因是多方面的，環(huán)境污染，精密的檢查儀器篩查出了更多的癌癥，生活習(xí)慣的改變也讓癌癥的發(fā)病率更高，在所有的惡性腫瘤里，消化道的惡性腫瘤占了所有癌癥的一半左右。

　　胃癌，大腸癌，食管癌，肝癌，胰腺癌等等，都是高發(fā)的惡性腫瘤，就拿胃癌來說，我國每年胃癌新發(fā)病例６７．９萬例，死亡病例４９．８萬例，這樣高的比例，幾乎占了全世界胃癌發(fā)病率的５０％，也就是說，每年新發(fā)的胃癌患者，有一半都在我國。

　　癌癥之所以高發(fā)，飲食是必須要說的因素，特別是消化道腫瘤的發(fā)生，更與我們每天所吃的食物密切相關(guān)了。

　　哪些食物會導(dǎo)致消化道癌癥？

　　第一，腌制食物與胃癌的發(fā)病密切相關(guān)，腌制的食物，在加工的過程中，很容易產(chǎn)生硝酸鹽，在胃內(nèi)細(xì)菌的作用下會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，在與蛋白質(zhì)結(jié)合就形成了亞硝胺，這是導(dǎo)致胃癌的元兇。

　　第二，高脂肪缺少纖維素的飲食，與大腸癌的發(fā)病密切相關(guān)，如果你頓頓都是肉，從來不吃蔬菜，你會發(fā)現(xiàn)自己的大便習(xí)慣可能越來越不好，高脂肪飲食不僅會增加腸胃負(fù)擔(dān)，也會導(dǎo)致便秘的發(fā)生，大便中含有多種致癌物，與腸黏膜接觸的時間久了，結(jié)果可想而知。

　　第三，酒，經(jīng)常喝酒的人注意了，肝癌和肝硬化都與長期酗酒有關(guān)。

　　第五，油炸食物，經(jīng)常把油炸食物當(dāng)成三餐的人群，比如油條，炸雞，各種油炸的甜點，也需要警惕了，反復(fù)高溫油炸的食物，也會產(chǎn)生苯并芘。

　　第四，煙熏食物，平時喜歡吃熏肉的人群，建議你最好遠(yuǎn)離這種食物，由于在熏制的過程中會產(chǎn)生苯并芘，這同樣是致癌因子。