家家戶(hù)戶(hù)都有烤箱，但是覺(jué)得烤箱并沒(méi)有什么用途，因?yàn)槠綍r(shí)我們的主食都是米飯或者饅頭之類(lèi)的，很少有機(jī)會(huì)去做烤面包或者烤肉，其實(shí)烤箱可不僅僅只是這些作用，用烤箱烤魚(yú)也是非常不錯(cuò)的，但是由于用料的方法不對(duì)或者不會(huì)搭配，經(jīng)常會(huì)制作失敗，來(lái)看看烤箱怎么烤魚(yú)味道才能更好。

　　烤箱版烤魚(yú)

　　材料

　　魚(yú)，鹽，味精少許，醋少許，孜然粉

　　做法

　　1.將魚(yú)洗凈，打花刀。

　　2.加多些鹽，少許味精，少許醋。腌制半小時(shí)。

　　3.用廚房用紙吸干水份。放入墊著錫紙，刷上油的烤盤(pán)。

　　4.放入預(yù)熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。

　　5.魚(yú)身刷點(diǎn)油，均勻撒上孜然粉，在上層烤5分鐘，即可。

　　做法1

　　1、將魚(yú)去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌制片刻；

　　2、把蘑菇、番茄洗凈切片；

　　3、蔥頭洗凈切絲；

　　4、熟土豆切片；

　　5、將雞蛋煮熟后片，備用。

　　把煎鍋燒熱后倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(yú)（19張）5成熱時(shí)，放入沾過(guò)面粉的魚(yú)片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過(guò)一層奶油調(diào)味汁的烤盤(pán)內(nèi)；備用

　　把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成熱時(shí)放入蔥頭絲炒至黃色后，倒入烤盤(pán)內(nèi)的魚(yú)片上，并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周?chē)a上土豆片，然后澆上奶油調(diào)味汁，撒上干酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。