秋天氣候干燥，你是否擔(dān)心寶寶會(huì)受到“秋燥”的影響，出現(xiàn)喉部發(fā)癢，干咳，大便干結(jié)等上火癥狀呢?為了預(yù)防寶寶“秋燥”，可以多為寶寶吃些潤(rùn)燥的飲食，專家推薦了如下防秋燥的三歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐。

　　小編推薦：

　　學(xué)齡前兒童體檢重點(diǎn)主要四個(gè)方面!   　家長(zhǎng)如何提前識(shí)別孩子是否有眼疾? 

　　意式白扁豆

　　原料：白扁豆350克，西蘭花100克，洋蔥50克，牛肉25克，橄欖油、番茄醬、鹽、糖、雞精、鮮奶適量。

　　做法：

　　1. 白扁豆用水浸泡4小時(shí)后，加水上籠蒸酥取出。牛肉切末，洋蔥切碎末，西蘭花改刀，切小塊狀。

　　2. 炒鍋中加少許橄欖油，放洋蔥煸香，加入番茄醬、牛肉末，煸炒至熟，加少許鮮奶、鹽、糖燒開后，放入白扁豆，燒開收濃湯汁，出鍋盛于盤中。

　　3. 炒鍋中放水燒開后，放入西蘭花，焯水至熟。撈出后，放入橄欖油、鹽、雞精，抖勻入味，將西蘭花擺放于白扁豆四周即可。

　　特點(diǎn)：

　　中菜，西式烹制法。中菜中加入一些西式調(diào)味，孩子應(yīng)該喜歡。

　　營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：白扁豆為富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣、鐵、磷等的豆類食品，具有健脾開胃、潤(rùn)腸通便的功效;洋蔥殺菌;西蘭花中胡蘿卜素、維生素C含量高，有促進(jìn)鈣、鐵吸收的作用;牛肉為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。

　　溫情提醒：白扁豆?fàn)I養(yǎng)全面，四季皆宜，是可以給孩子常食的豆類，還可以燒湯、拌通心面等。

　　白玉鱸魚片

　　原料：鱸魚1條(約500克)，雞蛋清1只，山藥50克，荷蘭豆25克，生梨1只(約150克)，精制油250克(實(shí)耗20克)，黃酒、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜適量。

　　做法：

　　1. 將鱸魚洗凈去內(nèi)臟、骨、刺和皮，切薄片后，用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉上漿。山藥削皮改刀切成小片，荷蘭豆切片，生梨削皮去核改刀成小片。蔥姜洗凈溫水泡汁。

　　2. 炒鍋燒熱，倒入精制油，大約三成油溫時(shí)放入魚片，輕輕撥散至熟撈起;再放入山藥片、荷蘭豆片、生梨片，一起炒熟取出。

　　3. 炒鍋中留少許油，放入蔥姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開后，投入全部原料翻炒均勻，用水淀粉勾芡即成。

　　特點(diǎn)：魚肉新鮮無(wú)刺，細(xì)嫩滑口，很適合孩子。

　　營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：鱸魚蛋白質(zhì)和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質(zhì)豐富。具有健脾開胃、滋補(bǔ)肝腎、止咳化痰的特效;山藥健脾、潤(rùn)肺;生梨滋陰益肺、生津解渴;荷蘭豆為鮮豆食品，營(yíng)養(yǎng)充分。此菜營(yíng)養(yǎng)全面，是潤(rùn)肺、潤(rùn)喉的特效菜。

　　溫情提醒：3歲以上的孩子應(yīng)該逐漸吃帶骨帶刺的魚丁、魚片和魚塊等，有利于提高咀嚼能力。

　　陳皮芋頭鴨

　　原料：鴨腿肉350克，芋頭150克，精制油10克，京蔥50克，生姜、茴香、九制陳皮、黃酒、醬油、鹽、白糖適量。

　　做法：

　　1. 將洗凈的鴨腿去骨切成小塊，芋頭削皮切成丁，九制陳皮切絲。

　　2. 炒鍋中精制油燒熱后，放入洗凈的京蔥絲、生姜塊煸出香味，然后放入鴨肉炒至表面變熟色，即加入醬油、茴香，適量水大火燒滾;放入黃酒、鹽、白糖、陳皮絲，蓋上鍋蓋，改中小火燜燒至鴨肉將酥時(shí)，加入芋頭丁，繼續(xù)燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛，再改用大火收濃湯汁，撿去姜塊、茴香，出鍋裝盆。

　　特點(diǎn)：色澤紅亮，香味獨(dú)特。

　　營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：鴨肉蛋白質(zhì)含量低于雞肉，但脂肪、碳水化合物高于雞肉，另含多量的維生素和礦物質(zhì);芋頭含大量淀粉和豐富的維生素和微量元素。此菜滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃理氣，秋季食用可增強(qiáng)孩子抗病能力。

　　更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注飛華健康網(wǎng)養(yǎng)生頻道http://ys.fh21.com.cn/

　　好媽媽這樣防尿布疹   　如何讓寶寶遠(yuǎn)離疾病 

　　猜你喜歡：

　　溫情提醒：3歲以上的孩子可以吃帶骨的鴨肉，啃啃骨頭，既能增加食欲，又能鍛煉牙齒。