由于塵肺病人的脾胃運(yùn)動(dòng)功能失常，因此應(yīng)選擇健脾開胃，有營養(yǎng)易吸收的飲食。如：瘦肉、雞蛋，牛奶，豆粉，新鮮蔬菜和水果。忌服過冷和油膩性食物。塵肺患者的飲食原則如下：

　　a.增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，每日應(yīng)在90--110克，以補(bǔ)充患者機(jī)體消耗，增加機(jī)體免疫功能。

　　b.多吃豬血和黑木耳，這是我國民間傳統(tǒng)的防塵保健食品。民間稱豬血為“洗腸肚”，豬血的血漿蛋白，經(jīng)人體胃酸和消化液中酶的分解，能產(chǎn)生一種可解毒滑腸的物質(zhì)，與進(jìn)入人體的粉塵發(fā)生反應(yīng)結(jié)合，隨廢物排出體外;黑木耳具有幫助消化纖維類物質(zhì)的特殊功能。

　　c.增加維生素A的攝入量。維生素A能維持上皮細(xì)胞組織，特別是呼吸道上皮組織的健康，對(duì)減輕咳嗽癥狀，防治哮喘有一定的益處，維生素A在動(dòng)物性食品中含量最豐富，特別是動(dòng)物肝、腎及蛋黃、奶油等中。