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紫薯的功效與作用禁忌

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問題描述:
我很喜歡吃紫薯,聽說紫薯的營養(yǎng)價值很高,紫薯的功效與作用禁忌?

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劉長生
劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
紫薯中含有硒和鐵,是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。具有增強機體免疫力,紫薯中含有大量的纖維素,能夠使糞便體積得到增加,從而加快腸胃的蠕動,讓大便變得通暢,腸道的環(huán)境也能夠改善,防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯還有利于減肥瘦身和增強免疫力的作用。紫薯忌生吃,要煮熟了再吃,因為淀粉不經(jīng)高溫破壞難以消化。紫薯不要與柿子同食,容易形成結(jié)石。也不要與香蕉同吃,容易導致腹痛、腹瀉。

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