紫紅薯的功效與作用
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我平時(shí)特別喜歡吃紫紅薯，每次會(huì)切幾塊紫紅薯煮稀飯，紫紅薯的功效與作用？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
紫紅薯含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素C，維生素A，維生素B等多種維生素，鐵，磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能提供給人體豐富的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，具有很好的保健養(yǎng)生作用。紫紅薯含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于人體排毒，保持腸道通暢，防止便秘。紫紅薯含有碘元素，能有效預(yù)防甲狀腺腫大的發(fā)生。
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