糖尿病人可以吃竹筍嗎
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問題描述：
我去年檢查出來得有糖尿病，今天忽然想吃竹筍，糖尿病人可以吃竹筍嗎?
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臧金萍 鄭州人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
不可以吃竹筍，因為竹筍中的纖維素含量比較多，不易消化，腸胃功能弱，容易傷脾胃。還含有大量的草酸，草酸與鈣結合，生成草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，還會對腎臟和泌尿系統(tǒng)不利。
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