哪些食物含有高蛋白質(zhì)多
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哪些食物含有高蛋白質(zhì)多
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曹劍 南京市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
蛋白質(zhì)多的食物包括含植物蛋白多的和含動(dòng)物蛋白多的，含植物蛋白多就是咱們經(jīng)常說的大豆蛋白，就是植物蛋白，就像咱們說的豆制品，還有大豆，還有面筋、香干，這些食物都屬于植物蛋白。動(dòng)物蛋白包括咱們經(jīng)常說的肉、蛋、奶、魚、蝦這些動(dòng)物性食物，這些蛋白質(zhì)是動(dòng)物蛋白相對(duì)比較高的。每天的食物中最好是又要有動(dòng)物蛋白，還要有植物蛋白，這樣在消化吸收的時(shí)候它們之間具有一個(gè)互補(bǔ)的作用。
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