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土豆的營養(yǎng)價值及功效與作用

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問題描述:
我最近聽朋友說土豆可以減肥,但是感覺不靠譜。土豆的營養(yǎng)價值及功效與作用?

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武恩翠
武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
土豆的營養(yǎng)價值非常豐富。它含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素C、維生素A、花青素、胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵、磷等多種微量元素,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用??梢蕴峁┤梭w的能量,增加飽腹感,易消化,易吸收。還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,促進(jìn)消化道以及關(guān)節(jié)腔的潤滑度。預(yù)防心腦血管疾病,冠狀動脈硬化,增加血管彈性的作用。

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