鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
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問(wèn)題描述：
我家今天買(mǎi)了很多鮑魚(yú)，都說(shuō)鮑魚(yú)對(duì)身體好，想知道鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，有較多的鈣、鐵、碘和維生素A，并且含有豐富的免疫球蛋白。另外還含有一種稱(chēng)為鮑靈素的生物活性物質(zhì)，能夠提高機(jī)體免疫力，破壞癌細(xì)胞的代謝過(guò)程。同時(shí)能夠雙向調(diào)節(jié)血壓，調(diào)整腎上腺分泌，可以治療月經(jīng)不調(diào)，大便便秘等疾患。
