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免煮米飯和普通米飯營(yíng)養(yǎng)一樣嗎

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免煮米飯和普通米飯營(yíng)養(yǎng)一樣嗎

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劉長(zhǎng)生
劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
免煮米飯和普通米飯營(yíng)養(yǎng)一般不一樣。建議結(jié)合自身情況選擇,以免誘發(fā)不適。免煮米飯一般是經(jīng)過加工制作而成,其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因加工而流失,如維生素B、氨基酸、礦物質(zhì)等,因此不如普通米飯的營(yíng)養(yǎng)高。但是免煮米飯食用較為方便,適合出差或做飯不方便的群體食用,有助于快速補(bǔ)充能量,從而供給機(jī)體正常運(yùn)行。不管是食用免煮米飯還是普通米飯,建議都要控制好攝入量,以免攝入過多,從而增加消化道運(yùn)行負(fù)荷。期間也要避免和蜂蜜、鵝肉、豆?jié){等同食,會(huì)降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,從而影響營(yíng)養(yǎng)吸收。對(duì)大米過敏者、糖尿病患者、急性胃炎患者等人群不建議吃免煮米飯和普通米飯。進(jìn)食期間建議密切觀察身體變化,若有不適需及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療。期間也要做好飲食護(hù)理,避免吃生硬或辛辣的食物。

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