一般花甲開口了但開口較小，還能吃，但如果此時開口較大，則不能吃，具體分析如下：

1.能：花甲屬于海鮮類食物，正常情況下，花甲的開口是處于閉合狀態(tài)的，只有呼吸吐沙的時候會張開。如果花甲的口子張開的幅度較小，并且一會兒又閉合了可能只是在呼吸，此時花甲還是活的，也沒有變質(zhì)腐爛現(xiàn)象，烹飪后是可以食用的，但不可進食過多。

2.不能：如果花甲的口子已經(jīng)開了，并且開的口較大也沒有再次閉合的跡象，可能是已經(jīng)死了。此時花甲的肉質(zhì)可能已經(jīng)開始腐爛，并且開口后遭受細菌感染的概率也比較大，不建議患者食用這樣的花甲，否則可能引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。

花甲的性質(zhì)較為寒涼，日常不應多吃，以免體內(nèi)寒氣過重，并且有脾虛、痛風情況的患者應該少吃或不吃花甲，以免不適情況加重。如果吃花甲后有異常的身體不適，應及時就醫(yī)治療。