雞蛋，是生活種常見的一種食物，經(jīng)常會(huì)在早餐時(shí)看見它的身影，可以用來水煮，也可以煎著吃，非常受大家歡迎，它與其他食材搭配的概率也很高，雞蛋里面含有豐富的膽固醇，蛋白質(zhì)的氨基酸比例也很合適人體需要，而且容易吸收，可以說是營養(yǎng)非常豐富，而雞蛋對(duì)寶寶的身體也是有幫助的，一般寶寶在才開始添加輔食時(shí)，可以給他們吃些雞蛋黃，用水兌起來，那雞蛋還可以怎樣吃寶寶才更喜歡。

　　寶寶吃雞蛋好處多

　　很多家長不明白為什么要給寶寶吃，不清楚寶寶吃雞蛋有什么好處。別急，下面為大家詳細(xì)介紹：

　　1、提供豐富的蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體全身組織細(xì)胞增長和發(fā)育的重要物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。小兒處在生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需要比成人還高，每天每公斤體重需要蛋白質(zhì)2.5~3.5克，才能滿足身體生長發(fā)育的需要，而成人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質(zhì)。據(jù)測定，一個(gè)重約50克的雞蛋，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)7.3克。它還含有人體所需的多種氨基酸。所以，多吃雞蛋有利于嬰幼兒機(jī)體的發(fā)育生長。

　　2、提供多種礦物質(zhì)和維生素

　　一個(gè)重50克的雞蛋，含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A含612單位、維生素D含70-195單位，此外，還含有維生素B等。這些營養(yǎng)素都是兒童生長發(fā)育所需要的。

　　3、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育

　　雞蛋中除豐富的蛋白質(zhì)外，還含磷脂。研究資料顯示，蛋白質(zhì)和磷脂供應(yīng)與腦的發(fā)育有密切關(guān)系，如這兩種物質(zhì)供應(yīng)不足，會(huì)影響腦的發(fā)育。雞蛋的蛋黃中含有15%的卵磷脂和3%-5%的膽固醇。這些成分對(duì)兒童腦細(xì)胞及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有促進(jìn)作用。

　　寶寶怎么吃雞蛋好？教你5種蒸蛋做法

　　【原味蒸蛋】

　　用料：

　　雞蛋(適量)、鹽、(適量)水(適量)雞精(適量)。

　　分類咸鮮蒸十分鐘簡單。

　　做法：

　　1、2個(gè)雞蛋，將雞蛋打入碗里，加適量鹽，雞精，打散，一定要打得很散哦。

　　2、加入(適量)溫開水，邊加水邊攪拌，繼續(xù)打散動(dòng)作。

　　3、用小勺撇去上面的一層泡沫。

　　4、蓋上保鮮膜。

　　5、蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。

　　6、蓋好蓋子，蒸12分鐘左右就好了。

　　7、最后起鍋后可加點(diǎn)蔥花，芝麻油。

　　【肉末蒸蛋】

　　用料：

雞蛋、肉。

　　做法：

　　1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎(我沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗里待用。

　　2、鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。

　　3、蒸約四分鐘時(shí)揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續(xù)蒸。

　　4。再蒸約三分鐘時(shí)用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

　　5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。

　　【彩蔬蒸蛋】

　　用料：

　　雞蛋、彩蔬(胡蘿卜粒、香菇粒、玉米粒、碗豆粒)。

　　做法：

　　1、鍋中燒開水，加入適量的油和鹽，將香菇粒、胡蘿卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，撈出瀝干水。

　　2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽后繼續(xù)用筷子攪打均勻，加入溫水?dāng)噭?，比例是雞蛋液：溫水=1：2。

　　3、隔著濾勺，將混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，蓋上保鮮膜或蓋子。

　　4、鍋中的水燒開后，放入蒸蛋碗，轉(zhuǎn)中火，8分鐘左右蛋液凝固后，鋪上彩蔬，繼續(xù)蒸2分鐘左右，即可。

　　【肉餅蒸蛋】

　　用料：

　　豬肉碎一碗(要肥瘦均勻的)、雞蛋一個(gè)、蝦米一小撮、料酒、醬油、味精一丁點(diǎn)、蔥花一小撮

　　做法：

　　1、豬肉碎加料酒、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)味精，攪拌均勻。

　　2、把調(diào)好味的豬肉碎放在碗里，中間稍微挖一個(gè)坑，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。

　　3、再撒一點(diǎn)蝦米。

　　4、上鍋蒸。

　　5、十五至二十分鐘后，出鍋，撒蔥花，開吃。

　　小貼士：

　　蒸完了會(huì)出很多汁，如果不怕油膩的話，可以把這個(gè)汁倒出來拌飯，超級(jí)香～

　　豬肉餡要肥瘦均勻的，如果全部是純瘦肉，會(huì)干柴，口感不好。

　　【西蘭花蒸蛋】

　　用料：

　　雞蛋3個(gè)、西蘭花50克、胡蘿卜20克。

　　做法：

　　1、西蘭花粉小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

　　2、雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫。

　　3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。

　　4、胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分。將生抽、蠔油、香油拌勻制成調(diào)味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可。

　　總結(jié)：雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)也是人體全身組織細(xì)胞增長和發(fā)育的重要物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，寶寶處在生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需要比成人還高，每天每公斤體重需要蛋白質(zhì)2.5~3.5克。同時(shí)雞蛋還可提供多種礦物質(zhì)和維生素，同時(shí)它還含有磷脂，而磷脂與蛋白質(zhì)這兩種物質(zhì)供應(yīng)不足，會(huì)影響腦的發(fā)育才能滿足身體生長發(fā)育的需要，這些都是寶寶在生長發(fā)育過程中所需要的。