現(xiàn)在很多媽媽為了讓自己在產(chǎn)后早日恢復(fù)美麗，而選擇早早得給孩子斷奶，用奶粉喂養(yǎng)寶寶?？墒窃谀谭壑腥狈σ环N非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素--?；撬?。這是母乳中特有的，它對(duì)于寶寶的大腦發(fā)育有著非常重要的意義。如果由于某些特殊原因而無(wú)法以母乳喂養(yǎng)嬰兒，應(yīng)選擇一些營(yíng)養(yǎng)全面的配方牛奶制品，同時(shí)注意添加輔食，確保寶寶?；撬岬某渥愎?yīng)。

　　?；撬嵊址Q(chēng)?；悄憠A、牛膽素，1827年首次從牛膽中分離獲得，化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基乙磺酸，是一種分布廣泛但不是蛋白質(zhì)組成成分的特殊氨基酸，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的一種氨基酸，在人體中往往以游離狀態(tài)存在。

　　多年的科學(xué)研究證明，?；撬釋?duì)嬰幼兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有舉足輕重的影響。在神經(jīng)細(xì)胞的增殖周期中，?；撬峥擅黠@促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞間突觸的形成和神經(jīng)細(xì)胞的增殖，可顯著提高神經(jīng)細(xì)胞蛋白質(zhì)含量。此外，?；撬釋?duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞DNA的合成有明顯的促進(jìn)作用。另外，有關(guān)學(xué)者指出，?；撬峥赡茏鳛樯窠?jīng)遞質(zhì)參與并加強(qiáng)神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)，從而增強(qiáng)記憶功能。牛磺酸對(duì)嬰幼兒的另一個(gè)重要生理作用是調(diào)節(jié)機(jī)體鈣元素的吸收，尤其是調(diào)節(jié)腦組織對(duì)鈣元素的吸收。如果嬰幼兒缺少?；撬?，會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育緩慢，造成智力低下等不良后果。

　　對(duì)于有些沒(méi)有母乳或因各種原因無(wú)法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的嬰兒，一般來(lái)講，1歲以?xún)?nèi)可以選擇配方奶喂養(yǎng)，按不同月齡選用不同的配方。比如6個(gè)月以前用1段嬰兒配方奶，6個(gè)月至1歲用2段嬰兒配方奶。對(duì)于1歲以?xún)?nèi)的嬰兒來(lái)講，不宜用普通牛奶喂養(yǎng)，因?yàn)榕Ｄ逃幸恍┏煞峙浔炔惶m合年齡小的嬰兒食用，如蛋白質(zhì)含量、鈣磷比例、維生素含量、鋅鐵含量等。

　　而1歲以后的嬰幼兒，消化功能增強(qiáng)，以飯為主要食物來(lái)源，對(duì)于奶的要求就相對(duì)簡(jiǎn)單些了。因此，如果有條件的話(huà)，1歲以上嬰幼兒推薦選用嬰幼兒配方奶;如果條件不允許，也可用普通奶喂養(yǎng)。當(dāng)然，一些特殊人群比如營(yíng)養(yǎng)不良、貧血或消瘦的嬰幼兒，應(yīng)盡量選用配方奶喂養(yǎng)。

　　人體中牛磺酸的來(lái)源有兩種，一種是自身合成，另一種是從膳食中攝取。成年人一般不需要專(zhuān)門(mén)在膳食中增加?；撬岬暮?，只要肝功能正常，都可以自身合成。但是嬰幼兒，尤其是早產(chǎn)兒，由于酶類(lèi)合成系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，自身沒(méi)有合成?；撬岬墓δ?，機(jī)體所需要的?；撬岜仨氁揽渴澄锕┙o。

　　酸奶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的奶，喝起來(lái)更容易消化。因此，對(duì)于消化功能不太好的1歲以上的嬰幼兒，喝酸奶是有益的。對(duì)于那些不喜歡喝奶但能夠接受酸奶的孩子來(lái)講，用酸奶代替普通奶也是很好的選擇。此外，奶酪因其鈣、蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，1歲以上嬰幼兒也適合食用。一般來(lái)講，1至2歲的嬰幼兒每日攝入250到500毫升的奶量，才能保證基本的膳食鈣的供給。

　　然而，提醒家長(zhǎng)注意的是，酸奶和乳酸菌飲料不是一回事兒。乳酸菌飲料實(shí)際的蛋白質(zhì)含量非常少，代替不了奶。過(guò)多依賴(lài)乳酸菌飲料代替奶的攝入既影響食欲，也無(wú)法給孩子提供適量的蛋白質(zhì)和鈣。

　　各種食物中?；撬岬暮坎町惡艽蟆Ｖ参镄允澄镏幸话悴缓信；撬?，有些動(dòng)物性食物中含量豐富。每100克食物中?；撬岬钠骄繛椋号Ｄ?毫克，人初乳70毫克，人成熟乳54毫克，豬肉50毫克，牛肉36毫克，羊肉47毫克，雞肉34毫克。雞蛋、大豆制品、蜂蜜、水果、蔬菜中幾乎不含?；撬?。從這些數(shù)據(jù)中可以看出，母乳比牛奶中?；撬岬暮扛呤畮妆叮说某跞橹泻扛?。我國(guó)已將牛磺酸列入食品強(qiáng)化劑允許使用范圍，規(guī)定使用量為0.3~0.8克/千克。

　　如今，很多母親將牛奶當(dāng)作嬰幼兒的主要食物，以牛奶代母乳，豈不知牛奶很容易使嬰兒患上?；撬崛狈ΠY。嬰兒缺乏?；撬釙?huì)對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生很多不利影響，牛奶喂養(yǎng)的寶寶，一定要注意人工?；撬岬妮o助添加，確保嬰兒的健康發(fā)育。