食用變質(zhì)食物、生冷刺激食物、高脂肪食物、致敏食物或過量食用某些藥物可能導(dǎo)致腹瀉。腹瀉通常由胃腸功能紊亂、病原體感染或食物不耐受引起，若癥狀持續(xù)或加重，建議及時(shí)就醫(yī)。

變質(zhì)食物如腐敗的肉類、霉變的谷物可能含有大量細(xì)菌毒素，直接刺激腸黏膜加速蠕動(dòng)。生冷食物如冰鎮(zhèn)飲料、未洗凈的生魚片可能引發(fā)胃腸痙攣，冷藏時(shí)間過長的乳制品易滋生李斯特菌。高脂肪食物如油炸食品、肥肉會(huì)延緩胃排空，未充分消化的脂肪進(jìn)入腸道后產(chǎn)生滲透性腹瀉。部分人群對(duì)海鮮、堅(jiān)果等食物過敏，攝入后免疫系統(tǒng)釋放組胺導(dǎo)致腸道水腫滲出。某些抗生素如阿莫西林膠囊、鹽酸左氧氟沙星片可能破壞腸道菌群平衡，含乳糖的藥物如乳果糖口服溶液對(duì)乳糖不耐受者易誘發(fā)腹瀉。

腹瀉期間應(yīng)選擇低渣低脂的流質(zhì)飲食如米湯、蘋果泥，避免加重腸道負(fù)擔(dān)?？缮倭慷啻物嬘玫}水或口服補(bǔ)液鹽散預(yù)防脫水，暫停攝入乳制品和高纖維食物。注意觀察糞便性狀和次數(shù)變化，若出現(xiàn)血便、持續(xù)高熱或意識(shí)模糊需緊急就醫(yī)。日常需確保食物充分加熱煮熟，生熟食材分開存放，冰箱定期除霜消毒。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，避免食用街頭攤販的涼拌菜或刺身類高危食品。