過敏性紫癜患者一般可以適量吃驢肉，但需確保對驢肉無過敏反應。過敏性紫癜是一種以小血管炎為主要病理改變的全身性血管炎綜合征，飲食管理需避免可能誘發(fā)過敏的食物。
驢肉富含優(yōu)質蛋白、鐵元素及B族維生素，對補充營養(yǎng)有一定幫助。其蛋白質結構與常見過敏原差異較大，多數患者食用后不會誘發(fā)免疫反應。烹飪時建議選擇清燉、水煮等低脂方式，避免添加辛辣調料或與已知過敏食物同食。每日攝入量控制在50-100克為宜，同時觀察皮膚是否有新發(fā)紫癜或瘙癢加重。
少數患者可能對驢肉中特定蛋白成分敏感，食用后可能出現腹痛、關節(jié)腫痛或皮疹增多等癥狀。既往有紅肉過敏史或曾因進食驢肉出現不適者應嚴格忌口。若處于急性發(fā)作期或伴有嚴重消化道出血，需暫時禁食高蛋白食物，以米粥、軟面條等低敏流食為主。
建議患者在醫(yī)生指導下進行食物日記記錄，明確個體過敏原。日常需均衡攝入蔬菜水果補充維生素C，避免進食海鮮、堅果等高風險致敏食物。出現新發(fā)皮膚紫癜或血便時應及時復查尿常規(guī)和腎功能，監(jiān)測疾病活動度。
