鐵鍋除銹可通過白醋浸泡、小蘇打擦拭、土豆加鹽摩擦、檸檬汁加熱、專業(yè)除銹劑等方法處理。養(yǎng)護肝臟建議多食用菠菜、胡蘿卜、西蘭花、藍莓、綠茶等食物。

1、白醋浸泡：

將白醋與水按1：1比例混合倒入鐵鍋，浸泡2小時后用軟布擦拭。醋酸能與鐵銹發(fā)生化學反應生成可溶性物質，適合處理大面積銹跡。操作時需注意避免醋液接觸皮膚，除銹后需用清水徹底沖洗并烘干。

2、小蘇打擦拭：

取適量小蘇打加水調成糊狀，用海綿蘸取后反復擦拭銹斑。小蘇打的弱堿性可分解氧化鐵，對局部銹跡效果顯著。處理后需用食用油重新開鍋養(yǎng)護，形成防銹保護層。

3、土豆加鹽摩擦：

將土豆切半蘸取粗鹽，用力摩擦生銹部位。土豆中的草酸與食鹽形成天然研磨劑，適合處理頑固銹漬。該方法不損傷鍋體，但需反復操作3-5次才能徹底除凈。

4、檸檬汁加熱：

新鮮檸檬汁加熱至微溫后倒入鐵鍋，靜置30分鐘再清洗。檸檬酸能軟化銹層，高溫加速反應效率。此方法會暫時改變鍋體顏色，正常使用2-3次后即可恢復。

5、專業(yè)除銹劑：

食品級除銹劑含植酸或葡萄糖酸等安全成分，按說明書操作即可快速除銹。選擇時需認準無磷配方，使用后必須用清水沖洗5次以上，避免化學殘留。

養(yǎng)護肝臟的飲食應注重富含硫化物、抗氧化劑和維生素的食物。十字花科蔬菜如西蘭花、花椰菜含蘿卜硫素可激活肝臟解毒酶；深色綠葉菜中的葉綠素能中和重金屬；漿果類花青素減輕氧化應激；胡蘿卜的β-胡蘿卜素轉化為維生素A促進肝細胞修復；綠茶兒茶素抑制脂肪堆積。建議采用清蒸、快炒等低溫烹飪方式，每日保證500克以上蔬菜攝入，避免高脂高糖飲食加重肝臟代謝負擔。同時保持規(guī)律作息和適度運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動有助于改善肝功能。