搪瓷鍋燒糊的黑垢可通過小蘇打糊、白醋浸泡、檸檬酸煮沸、食鹽摩擦、牙膏擦拭等方法去除。

1、小蘇打糊：

將小蘇打與清水調成糊狀，均勻涂抹在燒糊部位靜置30分鐘。小蘇打的弱堿性可分解油脂碳化物，配合軟布擦洗能有效清除大部分黑垢。頑固污漬可重復操作，避免使用鋼絲球刮傷搪瓷層。

2、白醋浸泡：

白醋與水按1：2比例混合煮沸，倒入鍋中浸泡2小時。醋酸能軟化燒焦的蛋白質和淀粉殘留，冷卻后用木鏟輕刮即可脫落。此方法特別適合處理糊底嚴重的粥類殘渣。

3、檸檬酸煮沸：

水中加入兩勺檸檬酸煮沸10分鐘，利用其螯合作用分解金屬氧化物。對于因高溫氧化形成的黑垢效果顯著，煮沸后待水溫降至60℃再刷洗，避免驟冷導致搪瓷開裂。

4、食鹽摩擦：

粗鹽與少量食用油混合成研磨膏，用廚房紙蘸取后打圈擦拭。食鹽的晶體結構可產生物理摩擦作用，配合油脂潤滑能去除表層輕度焦糊，適合處理鍋沿等小面積污漬。

5、牙膏擦拭：

選用普通白色牙膏涂抹污漬處，靜置15分鐘后用海綿擦洗。牙膏中的摩擦劑和表面活性劑可協(xié)同去污，對新鮮燒糊痕跡效果較好。避免使用含漂白成分的牙膏以防褪色。

日常使用搪瓷鍋時建議控制中小火加熱，避免空燒或長時間干燒。烹飪粘性食物前可先用食用油涂抹鍋底形成保護層。每次使用后及時用中性洗滌劑清洗，頑固污漬應盡早處理。定期用上述方法深度清潔可延長搪瓷層壽命，若發(fā)現搪瓷脫落露出金屬基底應立即停用。存放時保持干燥通風，避免疊放造成釉面磨損。