豬肝，我們生活中一種最常見(jiàn)的肉類食品，幾乎中國(guó)境內(nèi)很多人都吃得起豬肝，而且最重要的是豬肝美味好吃。豬肝為補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品。用于貧血萎黃，或肝血不足，目昏眼干，夜盲、目赤、浮腫、腳氣等證。那吃豬肝會(huì)得蕁麻疹嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

1、吃豬肝會(huì)得蕁麻疹嗎?

2、什么人不適合吃豬肝?

3、豬肝有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

4、豬肝吃了大便會(huì)變黑嗎?

吃豬肝會(huì)得蕁麻疹嗎?

引起蕁麻疹的因素甚多，病因較復(fù)雜，約3/4患者找不到原因，尤其是慢性蕁麻疹。常見(jiàn)的發(fā)病原因有：食物：如魚、蝦、蛋類、奶類最常見(jiàn)，其次是肉類和某些植物性食品，如草莓、可可、番茄。

另外腐敗性食品分解為多肽類，堿性多肽是組胺釋放物。蛋白食品在未徹底消化之前，以胨或多肽形式被吸收，可引起蕁麻疹，這在兒童較多見(jiàn)，也可能是兒童的消化道黏膜通透性與成人不同所致。另外加入食物中的色素、調(diào)味劑、防腐劑、食物中的天然或合成物質(zhì)也能引起蕁麻疹。

什么人不適合吃豬肝?

1、陰虛火旺的患者，由于豬肝屬于性溫食物，食多容易上火，因此不適宜陰虛火旺的患者食用過(guò)多，會(huì)加重體內(nèi)的燥熱情況，出現(xiàn)口干舌燥、牙齦腫痛、便秘等不適情況。

2、豬肝中含有較高的膽固醇和脂肪成分，吃多了容易增加體內(nèi)的膽固醇含量，因此高血脂、膽囊疾病、消化功能障礙的人群不建議食用。

3、豬肝除了含有不少的膽固醇、嘌呤等成分，因此痛風(fēng)或者有痛風(fēng)史的人群是不建議食用的，會(huì)加重痛風(fēng)的嚴(yán)重程度。

4、豬肝中蛋白質(zhì)等成分含量高，對(duì)豬肝過(guò)敏的人群不能喝豬肝，會(huì)影響身體健康。

豬肝有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚肉蛋奶等食品。豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。

用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用。

豬肝吃了大便會(huì)變黑嗎?

會(huì)。吃豬肝大便會(huì)變黑，但是這是一種正常的現(xiàn)象，因?yàn)樵谪i肝中含有一定的鐵元素，會(huì)造成我們大便顏色發(fā)生變化，這是屬于正常的現(xiàn)象。所以，豬肝雖然是很理想的補(bǔ)血食品，有極佳的進(jìn)補(bǔ)作用，但是和其他食物一樣，它是不可以大量食用的，但并不會(huì)得蕁麻疹啦。